La huerta de La Secreta

Vegetales orgánicos cultivados con amor


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PimentonesEl pimentón es un vegetal  que crece en una variedad amplia de climas y es originario del Perú, México y Bolivia.

Su consumo puede ser de gran ayuda para mejorar la digestión y una fuente de vitamina C y carotenoides importante en tu dieta. Los carotenoides desempeñan el papel de antioxidantes; los cuales en el pimentón puedes encontrar una gran variedad de ellos.

Su consumo favorece:

  • La formación de colágeno, huesos y dientes
  • El Crecimiento del cabello, uñas y mucosa
  • El sistema inmunológico aumentando las defensas
  • La creación de glóbulos rojos y blancos
  • La transmisión de impulsos nerviosos

Existen Varias Clases

Verdes, amarillos, rojos. Los verdes son los más suaves y los rojos son los del sabor más marcado.

Valor Nutricional

pimentosn verde y rojo

  • Principal componente es el agua seguido de los hidratos de carbono
  • Es una buena fuente de fibra y ayuda a mejora el transito intestinal
  • Por su gran contenido de agua y bajo contenido calórico es un alimentos adecuado para las dietas de control de peso
  • Por su contenido de Fibra aporta sensación de saciedad
  • Es un alimento con alto contenido de Potasio y bajo en sodio los que da una acción durética que ayuda a la eliminación de líquidos y toxinas en el organismo

Como consumirlos y escogerlos en el Supermercado

Al comprarlos selecciona los que estén carnosos y duros; firmes y de color brillante. Asegurate de que no tengan golpes o manchas negras. Para consumirlos se puede cocinados o crudos; la forma más saludable es asándolos al horno o en el fogón. La menos aconsejable fritos, ya que pueden ser muy difílies de digerir.

 


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Lechugas, fuente de antioxidantes!

Contenido Alimenticio

En cada variedad cambian las cantidades pero en todas las especies se pueden encontrar un promedio de: Captura de pantalla 2014-02-03 a la(s) 14.08.02

Características

No se conoce el origen de la lechuga, pero algunos piensan que es originaria de la India y Euro Asia. Su cultivo se remonta a 2.500 años de antigüedad. Es un alimento con:

  • Un alto contenido de agua
  • Posee efectos sedantes y tranquilizantes
  • Puede ayudar como analgésico.

Blog feb 1-7