La huerta de La Secreta

Vegetales orgánicos cultivados con amor

Familia que come unida permanece unida

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blog 17 de feb

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Lechugas, fuente de antioxidantes!

Contenido Alimenticio

En cada variedad cambian las cantidades pero en todas las especies se pueden encontrar un promedio de: Captura de pantalla 2014-02-03 a la(s) 14.08.02

Características

No se conoce el origen de la lechuga, pero algunos piensan que es originaria de la India y Euro Asia. Su cultivo se remonta a 2.500 años de antigüedad. Es un alimento con:

  • Un alto contenido de agua
  • Posee efectos sedantes y tranquilizantes
  • Puede ayudar como analgésico.

Blog feb 1-7


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Los batidos verdes, un regalo para su cuerpo

Los “batidos verdes” pueden ser una forma ideal para arrancar su día con altas dosis de energía. Este delicioso licuado llena  su cuerpo con minerales esenciales, vitaminas, clorofila, fibra y aunque se sorprendan-¡Proteínas!

¿Qué es el Batido Verde?

Es una mezcla de hojas verdes que se le llama batido verde por su alto contenido de clorofila. Este pigmento verde de las hojas se obtiene a través del proceso de la fotosíntesis. Las hojas verdes son el único elemento vivo que pueden captar y almacenar luz solar, y sirven de alimento para todas las criaturas.

¡Así que, al consumir un batido verde, se podría decir que esta bebiendo luz solar liquida!.

La molécula de la clorofila es la base de todas las formas de carbohidratos en nuestro planeta. De hecho, toda la energía de los alimentos naturales provienen del Sol. Cuando consumimos clorofila obtenemos beneficios importantes, entre ellos, la limpieza de residuos del organismo y mejoras en la digestión. Además apoya la función de los tejidos y órganos. Es una poderosa defensa contra el cáncer de estomago, colon e hígado.

Características del Licuado

Los batidos de hojas verdes suministran fibra, que es vital para eliminar toxinas y otros desperdicios.  Los vegetales de hoja verde son una muy buena fuente de calcio, magnesio y vitamina C, contienen carotenoides responsables por los colores en los alimentos vegetales aportando ácido fólico y al mismo tiempo revitalizan el organismo.
¿A qué pueden ayudar los batidos verdes?

– Incrementar el nivel de energía.
– Bajar de peso.
– Mejoran la digestión.
– Mejoran la piel.
– Reducen dolores.
– Mejoran la calidad de sueño.
– Reducen la ansiedad por dulces y comida chatarra.
– Fortalece el sistema inmunológico

–  Que el pH sanguíneo esté más alcalino

–  Aportar hierro a los órganos

–   Mejorar la anemia,

–  Limpiar los tejidos del intestino

–  Purificar el hígado

–  La sanación de heridas

 

 ¿Por que Licuado?

Al licuar los vegetales se rompe la fibra y las paredes celulares; lo cual hace que todos los nutrientes se digieran más fácil

¿Cómo comenzar?

Al principio ponga un 60% de fruta y 40% de hojas verdes aproximadamente, hasta que se acostumbre al sabor y poco a poco aumente el % de hojas verdes y disminuya el % de la fruta. ( 60% hojas verdes y 40% fruta o 80% hojas verdes y 20% fruta )

La Calidad del Producto

Para adquirir las vitaminas, hidratos de carbono, minerales y proteínas de estos vegetales es importante conseguir vegetales que estén libres de residuos químicos
Lo más limpio posibles. Busque vegetales de prácticas agrícolas que no utilicen pesticidas, fungicidas y que el agua sea limpia.

Hay muchos tipos de hojas verdes: espinacas, hojas de remolacha, hojas de zanahoria, lechuga de todo tipo, acelgas, hoja del apio, endivias, perejil, cilantro, hoja de la coliflor, col rizada y muchas más… busca hojas verdes obscuras…

El mezclar hojas verdes con frutas respeta las reglas de combinación de alimentos ya que las hojas verdes no contienen almidones.

Reglas de Oro de los Batidos Verdes

1. Que su batido le sepa ¡DELICIOSO!: Si no es así, pruebe con otras combinaciones de hoja verde y/o añade más fruta.

¿Por qué esto es una regla?

Si los batidos le saben delicioso lo más probable es que los conviertas en un hábito y así estará incluyendo con más frecuencia grandes cantidades de hojas verdes en su dieta. ¡Ojala todos los días!! vas a sentir los resultados.

2. Los tipos de vegetales verdes que se usan deben cambiarse constantemente, cada hoja tiene un aporte particular: hoy espinaca, mañana lechuga, luego perejil , después cilantro, etc. Consumir exclusivamente un tipo de vegetal verde acumula la diminutiva cantidad de toxinas que este vegetal contiene hasta que se puede presentar un reacción negativa y se puede producir la sensación de “pocas ganas” de tomar un batido. Es la manera del cuerpo de decirnos “De esta hoja verde ya tuve suficiente”.


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Dos recetas de batidos verdes

Batido Verde

– 1 taza de frutos rojos (frambuesas, moras, fresas) congelados.

– 1 taza de espinaca fresca

–  1 taza de Acelga verde

–  2 tazas de jugo de naranja

–  Un poco de jengibre al gusto o 1 plátano (sin plátano es ideal para diabéticos)

Batido de Acelga

– 1  taza de Apio
– 1 puñado de perejil
– 2 plátanos
– 1 taza de jugo de Naranja
¡Que los disfruten mucho!

Juanita Q