Las Sales Minerales y nuestra Salud
En mi etapa escolar fue poca la atención que le puse al tema de los metales, minerales y oligoelementos. No fue un tema que me quedara claro y tampoco era de mi interés aclarar las dudas al respecto; lo asociaba con una cantidad de símbolos en una tabla que no me decían gran cosa. Hoy que me he vuelto más consciente de mi salud y mi alimentación he venido entendiendo la importancia de las sales y su relevancia para la salud. He aprendido que son elementos escenciales par la salud y que su exceso tanto como su ausencia pueden generar estragos en la salud.
Son nutrientes no orgánicos que a diferencia de los carbohidratos y proteínas que nos brindan energía estos son constructores y funcionales. Nos ayudan con las funciones fisiológicas del organismo.
Son varias las funciones que estos elementos cumplen en nuestro organismo y entre menos procesada sea la comida que consumimos mayor los beneficios de estos elementos. La comida chatarra, los aditivos, colorantes y preservantes sintéticos de la comida, el exceso de medicamentos, los pesticidas y fertilizantes agrícolas son algunas de las cosas que pueden alterar nuestro nivel de sales en el cuerpo generando déficit o exceso de los mismos; cualquiera de las dos igual de perjudicial para el organismo.
Las sales se clasifican en dos grupos: Los Macrominerales y los oligoelementos. Los Macro son el calcio, Magnesio, fósforo y Potasio. “Macro” que significa grande indica que necesitamos mucho. En cambio de los oligoelementos “oligo” significa poco y como su nombre lo indica necesitamos pocas cantidades, pero son indispensables para el organismo ya que se encuentran en todos tejidos del organismo. Algunos de los oligoelementos: Fluor, Selenio Cobalto, Cromo, Hierro, Cobre, Manganeso, Niquel, Zinc, Yodo y Vanadio.
Algunas de las funciones en Nuestro Organismo
- Escenciales para transmitir los impulsos nerviosos
- Escenciales en la formación de hormonas
- Ayudan a regular la cantidad de agua en el cuerpo
- Ayudan a que se lleven acabo gran cantidad de reacciones químicas y metabólicas básicas en nuestro sistema
Todos estos alimentos pueden Brindarte Sales Minerales. ¡Inclúyelos en tu Dieta!
La huerta de La Secreta 